তোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা - তোকমা দানা খাওয়ার নিয়ম

চিয়া সিড এর উপকারিতাতোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা জানলে আপনি অবাক হবেন। এ রয়েছে বহুল পুষ্টিগুণ এবং অসংখ্য রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। কোন জিনিস খাওয়ার ওই জিনিস সম্পর্কে ভালোভাবে জেনে নেওয়া উচিত। আপনি যদি তকমা দানা আপনা আপনার নিত্যদিনের খাবার তালিকায় রাখতে চাই সে ক্ষেত্রে তোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে রাখা উচিত।

প্রিয় পাঠক এই আর্টিক্যাল এর মাধ্যমে আপনারা দানা খাওয়ার উপকারিতা এবং এটি খাওয়ার নিয়ম সহ বিভিন্ন বিষয়ে জানতে পারবেন। চলুন তাহলে আর দেরি না করে এই সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।

• ভূমিকাঃ তোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা - তোকমা দানা খাওয়ার নিয়ম
• তোকমা দানার পুষ্টিগুণ
• তোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা
• তোকমা দানা খাওয়ার নিয়ম
• তোকমা দানার দাম কত
• তোকমা দানা খাওয়ার অপকারিতা
• শেষ কথাঃ তোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা - তোকমা দানা খাওয়ার নিয়ম

আমরা কমবেশি সকলেই তোকমা দানা সম্পর্কে জানি। তকমা দানা এর পুষ্টিগুণের জন্য দেশ জনপ্রিয়।বিভিন্ন ধরনের চিকিৎসা এবং ঔষধি গুন রয়েছে এর মধ্যে। তোকমা দানা কে স্থানভেদে অনেকে অনেক নামে চিনে থাকে। কেউ এটিকে ফালুদা বীজ, সবজা বীজ এছাড়াও তুর্কমারিয়া বীজ, বিলাতি তুলসী ও বলে থাক বলে থাকে। বেশিরভাগ মানুষ এটিকে মিষ্টি পানীয় অথবা সর্ব তৈরিতে ব্যবহার করে থাকে। 

আয়ুর্বেদিক চিকিৎসার ক্ষেত্রে তোকমার বীজ দানা বেশ কার্যকরী। এছাড়াও অনেকে চুল এবং ত্বকের যত্নেও তোকমা দানা ব্যবহার করে থাকে। আমরা আজকের এই আর্টিকেলে তোকমা দানার পুষ্টিগুণ, তোকমা দানা খাওয়ার নিয়ম, খালি পেটে তোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা, তোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে তুলে ধরেছি। প্রিয় পাঠক আদানা খাওয়ার উপকারিতা এবং এর সম্পর্কে অজানা সব তথ্য জানতে আমাদের আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে সম্পূর্ণ পড়ুন।

তোকমা এর বৈজ্ঞানিক নাম হচ্ছে Hyptis suaveolens, অনেকে তোকমা দানা এবং চিয়া বীজকে একই মনে করে। পুষ্টিগণের দিক থেকে তকমা দানা এবং চিয়া বীজ কম বেশি একই হলেও এর মধ্যেও রয়েছে নানা ধরনের ভিন্নতা। তোকমা দানা বহুল পুষ্টি এবং মিনারের সমৃদ্ধ একটি খাবার।

তোকমা দানায় অবস্থিত পুষ্টিগুণগুলি হচ্ছে ম্যাংগানিজ, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি, রিবোফ্ল্যাভিন, ফসফরাস, থিয়ামিন, দস্তা, লৌহ এবং ফোলেইট। বৈজ্ঞানিক সূত্র থেকে জানা যায় প্রতিদিন ডায়েটের অল্প পরিমাণে তকমা দানা খেলে বিপাক প্রক্রিয়া এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করতে সহায়তা করে।

প্রিয় পাঠক আমরা ইতিমধ্যেই তোকমা দানার বিভিন্ন পোস্টিগুণ সম্পর্কে জেনেছি। তোকমা দানা যেমন পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ তেমন এটি আমাদের শরীর এবং স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী। শরীর এবং স্বাস্থ্য ভালো রাখতে যে উপাদানগুলি প্রয়োজন প্রায় সবগুলি এর মধ্যে উপস্থিত রয়েছে। বীজ জাতীয় খাবারগুলি সবগুলোই বেশিরভাগ স্বাস্থ্যকর হয়ে থাকে এর মধ্যে অন্যতম হচ্ছে তোকমা দানা।

অনেক স্বাস্থ্য সচেতন ব্যক্তি তোকমাকে তার নিয়মিত খাদ্য তালিকায় রেখে দেয় কেননা এটি শরীরের বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধ সহ অন্যান্য ক্ষেত্রেও বেশ উপকারী। তোকমা দানার মধ্যে রয়েছে হাইড্রোফলিক নামক একটি উপাদান এর ফলে এটি নিজের ওজনের চেয়েও বারো গুণ বেশি পরিমাণে জল শোষণ করতে পারে। তোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা গুলো নিচে উল্লেখ করা হলোঃ

১) শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে শরীরকে সুস্থ রাখে

তোকমা দানাই রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফেনোলিক, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্লাভনয়েড উপাদান যা রোগ প্রতিরোধে বেশ কার্যকরী করি উপাদান হিসেবে পরিচিত। এর ফলে তোকমা শরীরে বিভিন্ন ধরনের রোগ হওয়া থেকে রক্ষা করা থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

২) ওজন কমাতে সহায়তা করে

অতিরিক্ত ওজন নিয়ে আমরা অনেকেই দুশ্চিন্তায় ভুগি। আপনি যদি ওজন কমাতে চান সেক্ষেত্রে খাবার তালিকায় তোকমা রাখতে পারে। তোকমা হচ্ছে আঁশ সমৃদ্ধ বীজ যা ফেলে আপনার পেট দীর্ঘ সময় পরিপূর্ণ থাকবে এবং ক্ষুধাও বেশি লাগবে না। তাই আপনি যদি ওজন কমাতে অথবা নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান সেক্ষেত্রে তোকমা দানা আপনার জন্য বেশ উপকারী হবে।

৩) কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সাহায্য করে

কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যা দূরীকরণে তোকমা দানা বেশ কার্যকরী। তোকমা দানায় উপস্থিত থাকা ফাইবার কোষ্ঠকাঠিন্য রোগ হওয়ার সম্ভাবনা কমাই এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে সহায়তা করে। সামান্য পরিমাণে তোকমা দানা কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে দুধের সাথে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যর সমস্যা থেকে মুক্তি পাবেন।

৪) রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে

তোকমা দানা রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে বেশ কার্যকরী। তকমা দানা শরীর থেকে খারাপ কোলেস্টেরল ধ্বংস করে ভালো কোলেস্টেরল তৈরি করে। এর ফলে রক্তে অতিরিক্ত চর্বির পরিমাণ কমে যায় এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে। রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে তোকমা খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলতে পারেন।

৫) হজম শক্তি বৃদ্ধি করে

যাদের হজমে গন্ডগোল রয়েছে তারা হজম শক্তি বৃদ্ধি করতে তোকমা খেতে পারেন। তোকমা দানায় থাকা ফাইবার খাদ্যকে দ্রুত হজম করতে সহায়তা করে। খাদ্য দ্রুত হজম ছাড়াও তোকমা দানা পেটের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা যেমন ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য, আলসার দূরীকরণে বেশ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে।

৬) গ্যাস্ট্রিক কমাতে সহায়তা করে

বর্তমানে আমরা কমবেশি অনেকেই গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা ভুগি। আপনি কি জানেন গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা কমাতে তোকমা দানা কতটা উপকারী। তোকমা দানা কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রেখে খেলে গ্যাস্ট্রিকের দ্বারা সৃষ্টি হওয়া পেটের জ্বালাপোড়া থেকে মুক্তি দেয় এবং শরীর থেকে ক্ষতি করে পদার্থ বের করে দিতে সহায়তা করে।

৭) শরীর ঠান্ডা রাখে

অতিরিক্ত গরম অনেকেরই বেহাল দশা করে দেয়। আপনি যদি গরম মৌসুমে নিজের শরীরকে ঠান্ডা রাখতে চান সেক্ষেত্রে তোকমার শরবত বানিয়ে পান করতে পারেন। এটি আপনার শরীরের তাপমাত্রা কমিয়ে শরীরকে ঠান্ডা করে তুলবে।

৮) সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে

তোকমা দানা রক্তে সুগারের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করার পাশাপাশি এটি তো অবস্থিত বিভিন্ন ভিটামিন ও পুষ্টি উপাদান রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহায়তা করে। এর ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

৯) বিভিন্ন ধরনের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে

শরীরে বিভিন্ন ধরনের প্রদাহ যেমন শরীরের কোন অংশে ব্যথা অনুভব করা, শরীরের কোন অংশ ভুলে যাওয়া ইত্যাদি বিভিন্ন সমস্যা প্রতিরোধে তোকমা দানা অনেক কার্যকরী। তোকমা দানের রয়েছে প্রদাহ প্রতিরোধী উপাদান। তাই শরীরে যে কোন ধরনের প্রদাহ সারতে তোকমা দানা বেশ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে।

১০) হৃদযন্ত্র সুস্থ রাখে

তোকমা দানা হৃদরোগের সমস্যা নিরাময় বেশ কার্যকরী। তোকমা দানার তেল হাই লিপিড তাপমাত্রা কমাতে সহায়তা করে এর ফলে হৃদযন্ত্র সুস্থ থাকে। এছাড়াও দুশ্চিন্তা থেকে মুক্তি পেতে নিয়মিত তকমা খেতে পারেন। এটি আপনাকে দুশ্চিন্তা মুক্ত হতে সহায়তা করবে।

১১) চুল এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে

তোকমা দানা রোগ প্রতিরোধ সহ চুল এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও সাহায্য করে। তকমা দানা ত্বকের একজিমা এবং সিরিয়াসিসের চিকিৎসায় বেশ কার্যকর। আপনি তো আমাকে কোন করে নারীকে পেলের সাথে মিশিয়ে লাগাতে পারেন। চুল এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে নিয়মিত তকমা দানাও খেতে পারেন।

১২) সর্দি ও কাশি হওয়া থেকে বাধা প্রদান করে

যাদের একটুতেই ঠান্ডা লাগার সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য তোকমা দানা বেশ কার্যকরী কেননা তোকমা দানায় রয়েছে ঠান্ডা প্রতিরোধী বেশ কিছু উপাদান। এর কারণে শরীরে বিভিন্ন ধরনের ঠান্ডা লাগা প্রতিরোধ যেমন একটুতেই সর্দি কাশি হওয়া ইত্যাদির মতো সমস্যা দূর করতে চাইলে তোকমা দানা খেতে পারেন।

তোকমায় রয়েছে ওমেগো-৩ ফ্যাটি এসিড যা আমাদের মস্তিষ্ক, ত্বক এবং রোগ প্রতিরোধের ক্ষেত্রে বেশ কার্যকরী। নিজেকে অভ্যন্তরীণভাবে ফিট রাখতে ওমাগা-৩ সমৃদ্ধ খাবার আপনার দৈনন্দিন খাবার তালিকায় রাখতে পারেন।

আমরা এতক্ষণ জানলাম তোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে। তবে আমরা অনেকেই জানিনা তোকমা দানা কিভাবে খেতে হয়। চলুন তাহলে এবার তোকমা দানা খাওয়ার নিয়ম সম্বন্ধে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক। তোকমা দানা খাওয়ার নিয়ম গুলি নিচে উল্লেখ করা হলোঃ

তোকমা দানা খাওয়ার সঠিক নিয়ম হচ্ছে পরিমাণ মতো অথবা এক টেবিল চামচ মত তকমা দানা পানিতে ফুটিয়ে রাখুন। ঘন্টাখানেক পানিতে ভিজিয়ে রাখার পর এটি ফুলে উঠবে এরপর এটি দ্বারা শরবত বানিয়ে খেতে পারেন। ভেজানো তকমা দানা দুধের সাথে মিশিয়েও খেতে পারেন।

শরীরের বাড়তি ওজন কমাতে তোকমা দানা প্রতিদিন সকালে খেলে এটি আপনার শরীরের বাড়তি মেদ কমতে সহায়তা করবে। তবে তোকমা দানা খাওয়ার পূর্বে অবশ্যই ভিজিয়ে রাখতে হবে। ভিজিয়ে না রেখে খেলে এটি থেকে তেমন ভালো কার্যকারিতা এবং গুনাগুন পাবেন না।

তোকমা দানার দাম সম্পর্কে অনেকেই জানতে চান। নিচে ওজনের উপর ভিত্তি করে তোকমা দানার দাম কত এই সম্পর্কে একটি তালিকা উল্লেখ করা হলোঃ

প্রিয় পাঠক আমরা উক্ত পোস্টের মাধ্যমে তোকমা দানার বিভিন্ন উপকারিতা সম্পর্কে জানলাম। প্রতিটি জিনিসের উপকারিতার পাশাপাশি বেশ কিছু উপকারিতাও থেকে থাকে। তেমনভাবে তোকমা দানা খাওয়ার কিছু অপকারিতা রয়েছে। তোকমা দানা গর্ভবতী নারীদের খাওয়া উচিত নয় কেননা এটি গর্ভবতী নারীদের ইস্ট্রোজেন হরমোনের মাত্রা কমিয়ে দেয়।

তোকমা দানা শিশুদের জন্যও গুরুতর পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া তৈরির কারণ হতে পারে। তোকমা দানা ভালোভাবে পানিতে ভিজিয়ে না খেলে এটি পেটের ভিতরে যে ফুলে ওঠে। এর ফলে শিশুদের দম বন্ধ হয়ে যাওয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। তাই গর্ভবতী নারী এবং শিশুদের তকমা দানা খাওয়া থেকে বিরত থাকায় ভালো।

প্রিয় পাঠক আমরা এতক্ষণ আলোচনা করলাম। তকমা দানার পুষ্টিগুণ, তকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা, তোকমা দানার দাম ইত্যাদি। আশা করি আমাদের আর্টিকেল এর মাধ্যমে তোকমা দানা খাওয়ার উপকারিতা এবং তোকমা দানা খাওয়ার নিয়ম সহ বিভিন্ন তথ্য জানতে পেরে আপনারা উপকৃত হয়েছেন।

আর্টিকেলটি কেমন লাগলো কমেন্ট বক্সে অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। ভালো লেগে থাকলে অন্যদের সাথে শেয়ার করুন। আপনাদের সুস্থতা কামনা করে আজকের মত বিদায় নিচ্ছি আবারো দেখা হবে নতুন কোন এক আর্টিকেলে। আমাদের সাথেই থাকুন। আল্লাহ হাফেজ।