চিয়া সিড এর উপকারিতা - চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম

আমরা সকলে এটি জানি যে বীজ জাতীয় খাবার স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারী হয়ে থাকে। বীজ বীজ জাতীয় বিভিন্ন ধরনের পুষ্টিকর খাবার গুলোর মধ্যে অন্যতম একটি হচ্ছে চিয়া সিড। চিয়া সিড এর উপকারিতা বলে শেষ করা যাবে না। চিয়া সিড এর উপকারিতা ও চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম সম্পর্কে জানতে আমাদের আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে সম্পূর্ণ পড়ুন।

প্রিয় পাঠক উক্ত আটিকালের মাধ্যমে আমরা জানবো চিয়া সিড কি, চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম, চিয়া সিড এর উপকারিতা, ওজন কমাতে চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম সহ আরো ইত্যাদি বিষয়ে। চলুন তাহলে আর দেরি না করে চিয়া সিড সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক।

চিয়া সিড বা চিয়া বীজ হচ্ছে মরুভূমিতে জন্মানো সালভিয়া হিসপানিকা উদ্ভিদের বীজ। চিয়া সিড এর আদি জন্মস্থান হচ্ছে সেন্ট্রাল আমেরিকা, সেন্ট্রাল আমেরিকার প্রাচীন আদিবাসী অ্যাজটেক জাতির খাদ্য তালিকায় এই বীজ থাকার প্রমাণ পাওয়া যায়।

আরও পড়ুনঃ সকালে খালি পেটে টমেটো খাওয়ার উপকারিতা

চিয়া সিড সাধারণত ধূসর বর্ণ ও ডিম্বাকৃতি এবং এর গায়ে সাদা কালো দাগ যুক্ত হয়ে থাকে। চিয়া সিড হচ্ছে অনেক পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ একটি খাবার। এটিতে শর্করা, খাদ্য আশ, স্নেহ পদার্থ, ভিটামিন এ, ভিটামিন বি, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন ই সহ রয়েছে ক্যালসিয়াম, লৌহ, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস,পটাশিয়াম সহ আরো অনেক ধরনের পুষ্টি উপাদান।

চিয়া সিড এর নিজস্ব কোন স্বাদ নেই, এটির নিরপেক্ষ স্বাদের কারণে আপনি যে কোন খাবারের সাথে এটিকে মিশিয়ে খেতে পারেন। যেকোনো ধরনের ফলের জুসের সাথে চিয়া সিড মিশিয়ে খেতে পারেন। শুধু পানিতে মিশিয়েও চিয়া সিড খাওয়া যাবে। সুপ, সালাদ ইত্যাদি খাবারের সাথে চিয়া সিড মিশিয়ে খাওয়া যায়।

আরও পড়ুনঃ আমলকি খাওয়ার উপকারিতা

চিয়া সিড খাওয়ার আগে ৩০ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে খেলে বেশি উপকার পাওয়া যাবে। ওজন কমাতে চিয়া সিড বেশ কার্যকরী ভূমিকা পালন করে থাকে। বিশেষজ্ঞদের মতে তাড়াতাড়ি ওজন কমাতে রাতে ঘুমানোর আগে এবং সকালে খালি পেটে এক গ্লাস পানির সাথে দুই চা চামচ চিয়া সিড এবং লেবুর রস মিশিয়ে খেলে বেশ উপকার পাওয়া যায়।

প্রিয় পাঠক উক্ত পোস্টের মাধ্যমে আমরা ইতিমধ্যে জানলাম চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম সম্বন্ধে। চলুন এবার চিয়া সিড এর উপকারিতা সম্পর্কে বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক। চিয়া সিড এর উপকারিতা নিচে উল্লেখ করা হলোঃ

• চিয়া সিড শরীরে শক্তি এবং কর্ম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
• চিয়া সিডে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে বৃদ্ধি করে।
• চিয়া সিড ওজন কমাতে সাহায্য করে।
• চিয়া সিড শরীরের সুগারের হার নিয়ন্ত্রণে রাখে ফলে ডায়াবেটিস রোগের ঝুঁকি কমে।
• হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে চিয়া সিড বেশ উপকারী। এটি হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখার পাশাপাশি হাড়কে মজবুত করে তোলে এবং হাটু ও জয়েন্টের ব্যথা দূর করে কেননা এতে দুধের চেয়েও বেশি পরিমাণ ক্যালসিয়াম পাওয়া যায়।
• চিয়া সিড শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বের করে দিতে সহায়তা করে এবং মলাশয় পরিষ্কার রাখে এর ফলে কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমে।
• চিয়া সিড বিভিন্ন ধরনের প্রবাহ জনিত সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে।
• চিয়া সিড ভালো ঘুম হওয়ার পাশাপাশি হজমেও সাহায্য করে।
• চিয়া সিড ত্বক, চুল ও নখ সুন্দর রাখতে বিশেষ ভূমিকা পালন করে থাকে।
• চিয়া সিডে অবস্থিত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ক্ষতিকর কোলেস্টেরল এবং হৃদরোগ হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে।

চিয়া সিডে এমন কিছু উপাদান রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধের পাশাপাশি শরীরের ওজন কমাতেও সহায়তা করে। অনেকেই ওজন কমানোর জন্য ডায়েট করে থাকে। ডায়েটিং কালে অনেকেই দুর্বল হয়ে পড়েন চিয়া সিড শরীরে শক্তি এবং কর্ম ক্ষমতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। ওজন কমানোর ক্ষেত্রে চিয়া সিড বেশ কার্যকরী। আমরা অনেকে আছি যারা ওজন কমাতে চিয়া সিড খাওয়ার সঠিক নিয়ম সম্পর্কে অবগত নয়। ওজন কমাতে চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম নিচে দেওয়া হলোঃ

• সকালে দই অথবা দুধের সাথে চিয়া সিড খেতে পারেন।
• চিয়া সিডের নিরপেক্ষ স্বাদের কারণে আপনি যে কোন খাবারের সাথেই এটিকে মিশিয়ে খেতে পারেন তবে খাওয়ার আগে বীজটিকে কিছু সময় পানিতে ভিজিয়ে রেখে খেলে বেশি উপকার পাবেন।
• ওটসের সাথেও চিয়া সিড মিশিয়ে খেতে পারেন।
• পানির সাথে আদা এবং চিয়া সিড ভিজিয়ে রেখে খেতে পারেন।

চিয়া সিড খেলেই যে সাথে সাথে ওজন কমে যাবে বিষয়টা এমন নয়। চিয়া সিড খাওয়ার পাশাপাশি সব খাবার ওজন কমাতে সাহায্য করে খাবার তালিকায় ওই সকল খাবার রাখতে হবে। যেসব খাবার ওজন বৃদ্ধির কারণ হয় ওইসব খাবার থেকে বিরত থাকতে হবে। নিয়মিত ব্যায়াম করতে হবে। তাহলেই ভালো ফল পাবেন।

আপনি সপ্তাহে ৩-৪ দিন আপনার খাদ্য তালিকায় চিয়া সিড থাকতে পারেন। অনেকেই চিয়া সিড খাবার উপযুক্ত সময় সম্পর্কে জানতে চান। চিয়া সিড সাধারণত রাতে ঘুমাতে যাওয়ার এক ঘন্টা আগে বা সকালে থেকে ওঠার পর এছাড়াও যারা শরীরচর্চা করেন তারা শরীরচর্চা করার এক ঘন্টা পর চিয়া সিড খেতে পারেন।

চিয়া সিড আপনি অনলাইনে এবং বাজারের বিভিন্ন দোকানে পেয়ে যাবেন। ওজন হিসেবে সাধারণত এর দাম নির্ধারণ করা হয়ে থাকে। নিচে ওজনের ভিত্তিতে চিয়া সিডের দাম নিচে তালিকাভুক্ত করা হলোঃ

প্রিয় পাঠক আমরা এই আর্টিকেলের মাধ্যমে চিয়া সিডের বিভিন্ন উপকারিতা সম্পর্কে জেনেছি। যে জিনিসের উপকার রয়েছে সে জিনিসের কিছু অপকারিতাও থাকবে এটা স্বাভাবিক। চিয়া সিডের উপকারিতার পাশাপাশি এর অপকারিতা সম্বন্ধেও আমাদের জেনে রাখা প্রয়োজন। চিয়া সিডের অপকারিতা নিচে উল্লেখ করা হলোঃ

• চিয়া সিডের কিছু বৈজ্ঞানিক পরীক্ষায় দেখা গেছে এটি প্রোটেস্ট ক্যান্সার এবং স্তন ক্যান্সার এর ঝুঁকি বাড়াতে পারে। তাই এটি অতিরিক্ত পরিমাণে না খেয়ে সীমিত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।
• এছাড়াও চিয়া সিডে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে তাই এটি অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে পেটের বিভিন্ন ধরনের সমস্যা হতে পারে। আপনি যদি চিয়া সিড খেতে চান পরিমাণ মতো খেতে পারেন আর যদি দেখেন এটি গ্রহণের ফলে আপনার কোন ধরনের স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিচ্ছে সে ক্ষেত্রে এটি খাওয়া বন্ধ করে দিতে পারেন।

অনেকেই তোকমা এবং চিয়া সিডকে একই মনে করে থাকে। পুষ্টি উপাদানের দিক দিয়ে চিয়া সিড এবং তোকমা কম-বেশি একই হলেও দুটি আলাদা জিনিস। দুটির মধ্যে বেশ কিছু ভিন্নতা রয়েছে যেমন এর আকার এবং রং। চিয়া সিড দেখতে মূলত ধূসর, বাদামী, কালচে এবং ডিম্বাকৃতির হয়ে থাকে অন্যদিকে তকমা দানা ভালো ও কিছুটা গাঢ় বাদামী এবং আকারে লম্বা গোলাকার হয়ে থাকে।

আরও পড়ুনঃ ড্রাগন ফলের উপকারিতা

চিয়া সিড এবং তোকমা দানার পুষ্টিগুণের মধ্যে বেশ কিছু পার্থক্য লক্ষ্য করা যায়। চিয়া সিড পানিতে ভিজতে অনেক সময় লাগে অন্যদিকে তকমা দানা পানিতে দিলে কিছুক্ষণের মধ্যেই ফুলে ওঠে। চিয়া সিড স্বাদের দিক থেকে নিরপেক্ষ অন্যদিকে তোকমা দানা থেকে হালকা ফ্লেভার পাওয়া যায়।

প্রিয় পাঠক আমরা এতক্ষণ আলোচনা করলাম চিয়া সিড কি, চিয়া সিড খাওয়ার সময়, ওজন কমাতে চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম, চিয়া সিড এর উপকারিতা এবং চিয়া সিড খাওয়ার নিয়ম সহ আরো ইত্যাদি বিষয়ে। আশা করি উক্ত আর্টিকেল এর মাধ্যমে চিয়া সিড সম্পর্কে বিভিন্ন ধরনের তথ্য ভালোভাবে জানতে পেরেছেন।

আরও পড়ুনঃ ডিপ্রেশন থেকে মুক্তির উপায়

পোস্টটি ভালো লাগলে পরিবার, আত্মীয়-স্বজন এবং বন্ধুদের সাথে শেয়ার করতে পারেন। বিভিন্ন ধরনের পোস্ট পড়তে আমাদের ওয়েবসাইটটি ফলো করুন। আমরা নিয়মিত আমাদের ওয়েবসাইটে এরকম বিভিন্ন ধরনের কনটেন্ট পাবলিশ করে থাকি। তথ্যপ্রযুক্তি, ব্যাংকিং সেবা, রোগের চিকিৎসা, লাইফ স্টাইল সহ আরো বিভিন্ন ধরনের কনটেন্ট পড়তে আমাদের সাথেই থাকুন। আল্লাহ হাফেজ।